居酒屋は愛知県、岡崎市のみんな酒場 にっぽんの地図 | 全国の郷土料理

毎月テーマを変えながら全国各地の郷土料理を提供する居酒屋として、その土地ならではの味を岡崎市でお楽しみいただけます。例えば、沖縄がテーマの月には、もずく天ぷらやスーチカーといった南国の料理が揃います。もずく天ぷらは、沖縄で広く親しまれる郷土料理で、外側のカリッとした衣と、もずく特有の風味と粘りが絶妙なバランスで仕上げています。揚げたての熱々を食べると、もずくの香りがふんわりと広がり、一口ごとに素材の良さを感じられます。スーチカーも沖縄の伝統的な一品で、豚肉の旨みを存分に味わえる料理の一つです。

鹿児島がテーマの月には、豚のせいろ蒸しを居酒屋としてご用意しております。厚めにカットした豚肉をたっぷりの野菜とともにせいろで蒸し上げることで、旨みが凝縮された上品な味わいに仕上がります。シンプルな調理法ながらも、素材の良さを存分に感じられる一品です。また、福岡がテーマの月には、もつ鍋をご用意しております。ぷりぷりとした食感のもつが、濃厚なスープと絡み合い、野菜とともに味わうことで旨みが際立つ一品です。寒い季節には特に人気が高く、岡崎市で身体を温めながら郷土料理を堪能できます。