その月にご用意している日本各地の郷土料理やB級グルメを詳しく紹介しています。料理に使用している旬の食材や、調理法に込めた工夫、各地の文化や歴史が感じられる背景などにも触れています。また、料理を引き立てるおすすめのお酒等もお伝えし、より深く料理を味わっていただけるよう尽力しています。毎月更新する情報を通じて、新しい料理との出会いをお楽しみください。
「2月 中国／四国 メニュー 鳥取県のホルモン焼きそば 高知県のカツオ塩たたき、酒盗だし巻き 岡山県の牡蠣フライ卵 山口県のフ…」
「岡山県風：牡蠣フライ卵 #にっぽんの地図 #岡崎 #岡崎市 #岡崎グルメ #居酒屋 #居酒屋グルメ 」
「本日の刺し盛り 煮魚や焼魚は毎日仕入れでメニューが違いますので 当日スタッフにお声かけください m(_ _)m 醤油は普通の物と…」
「島根県風：カキ 蒸しと焼き。 とくに蒸し牡蠣が人気です🫶 #にっぽんの地図 #岡崎 #岡崎市 #岡崎グルメ #居酒屋 #居酒屋グルメ…」
「愛媛県風：新居浜ざんき 1月の薄衣な唐揚げとは違い、 愛媛県のざんきは衣が厚めのザクザク仕上がり 食べ応えがあり人気の1品…」
「山口県風：月待ちガニ唐揚げ 🦀🦀🦀 #にっぽんの地図 #岡崎 #岡崎市 #岡崎グルメ #居酒屋 #居酒屋グルメ 」
「山口県風 : フグ唐揚げ 2月の品書きから人気メニューの1つです✍️ ちなみにスタッフからも人気で…大将困っちゃいますね💸（笑） …」
「有難いことにキープボトルが増えてきたので 新しい棚を店内に お迎えする予定です🍶♡ #にっぽんの地図 #岡崎 #岡崎市 #岡崎グル…」
