その月にご用意している日本各地の郷土料理やB級グルメを詳しく紹介しています。料理に使用している旬の食材や、調理法に込めた工夫、各地の文化や歴史が感じられる背景などにも触れています。また、料理を引き立てるおすすめのお酒等もお伝えし、より深く料理を味わっていただけるよう尽力しています。毎月更新する情報を通じて、新しい料理との出会いをお楽しみください。
「広島県風：ホル天 特に広島市西区（福島町・都町エリア）で愛される 「ホルモン天ぷら」は鮮度抜群の 内臓をサクサクの衣で揚…」
「岡山県風：牡蠣フライ卵 サクサクの牡蠣フライを甘辛い出汁と卵でとじた 人気の冬グルメです。 備前市周辺の直売所や飲食店…」
「広島県風：コウネの塩焼き(牛の前バラ) 地元では定番の酒の肴として愛されています。 大根おろしでサッパリ感〜✨ 是非召し上…」
「岡山県風：たまの温玉めし 岡山県玉野市の特産である穴子（焼きアナゴ）を 混ぜ込んだ雑穀入りご飯を蒲焼のタレと醤油で香ば…」
「高知県風：カツオ塩たたき 高知県のカツオ塩たたきは、藁焼きで香ばしく炙り、 塩と薬味でカツオ本来の 旨味を味わう土佐の…」
「山口県風：フグ唐揚げ #にっぽんの地図 #にちず #岡崎 #岡崎市 #岡崎グルメ #三河 #三河グルメ #東岡崎 #ひがおか #居酒屋…」
「高知県風：なすのたたき 「なすのたたき」は、カツオのたたきに見立てて作られる、冬春なす生産量日本一の安芸市周辺を中心…」
「お世話になります⛄️ 2月の休業日のお知らせです‼️ 日曜営業や平日に休業日があったりするので ご迷惑おかけしますがよろしく…」
「毎月 にっぽんの地図を移動していくメニュー お待ちかねの2月のメニューは、、、 📢 中国、四国 料理になり〜ます‼️ 前回人気…」
