⁡高知県風：なすのたたき | 居酒屋は愛知県、岡崎市のみんな酒場 にっぽんの地図 | ブログ

⁡高知県風：なすのたたき
⁡
「なすのたたき」は、カツオのたたきに見立てて作られる、冬春なす生産量日本一の安芸市周辺を中心に愛されるソウルフードです。
⁡
素揚げしたナスにミョウガ、大葉、味付けはポン酢です👌
⁡
豆知識
100年フード: 2022年に文化庁の「100年フード」に認定されました。⁡

#にっぽんの地図 #にちず
#岡崎 #岡崎市 #岡崎グルメ #三河 #三河グルメ
#東岡崎 #ひがおか #居酒屋 #居酒屋グルメ
#中国グルメ #四国グルメ #鳥取グルメ #島根グルメ
#岡山グルメ #広島グルメ #山口グルメ #香川グルメ
#福島グルメ #愛媛グルメ #高知グルメ #日本グルメ
#ご当地グルメ #B級グルメ