富山県風：ホタルイカ沖漬け | 居酒屋は愛知県、岡崎市のみんな酒場 にっぽんの地図 | ブログ

富山県風：ホタルイカ沖漬け

✍️沖漬けとは
主にイカやホタルイカなどを、漁船の上などで生きたまま、醤油やみりんをベースにしたタレに漬け込む料理です。生きたまま漬けることで、イカがタレを体内に取り込み、味を中までしっかり染み込ませるのが特徴です。

↑ってGoogle先生が言ってました👴🏻🔎

#にっぽんの地図 #にちず
#岡崎 #岡崎市 #岡崎グルメ #三河 #三河グルメ
#東岡崎 #ひがおか #居酒屋 #居酒屋グルメ
#東海グルメ #北信越グルメ #新潟グルメ #富山グルメ
#石川グルメ #福井グルメ #長野グルメ #岐阜グルメ
#静岡グルメ#ご当地グルメ #B級グルメ