福島県風：大根ゆず巻き | 居酒屋は愛知県、岡崎市のみんな酒場 にっぽんの地図 | ブログ

福島県風：大根ゆず巻き

「ゆず巻き大根」は薄切りにして塩もみした大根でゆずを巻いた漬物です。
福島県をはじめとする北関東地方の冬の郷土料理であり
甘酢に漬け込み柚の爽やかな香りと大根の甘みが楽しめる一品です。

⬆️AIより

甘酢系とは違って甘みのないサッパリ系の漬物？です🍊
どんなお酒にも合うと思うので1度お試しあれ☝️

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