大分県風：りゅうきゅう | 居酒屋は愛知県、岡崎市のみんな酒場 にっぽんの地図 | ブログ

大分県風：りゅうきゅう
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大分の郷土料理「りゅうきゅう」はアジやブリなどの
新鮮な魚の切り身をタレに漬け込んだものです。
元々は漁師のまかない飯や保存食として親しまれてきました。
大分県内では居酒屋や食堂の定番メニューであり
そのままお酒のおつまみとして食べるほか
熱々のご飯に乗せて「りゅうきゅう丼」として楽しむのが人気です。
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AIより
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