沖縄県風：ソーキ汁 | 居酒屋は愛知県、岡崎市のみんな酒場 にっぽんの地図 | ブログ

沖縄県風：ソーキ汁
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ソーキ汁は豚の骨付き肉（ソーキ）を主役に
大根や昆布などと一緒にじっくり煮込んだ
沖縄県の代表的な郷土料理（お汁）です。
沖縄では日常の食卓だけでなく、旧正月や清明祭（シーミー）などのお祝い事やハレの日にも欠かせない滋養食として古くから親しまれています。
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